SEMI DI ANGURIA


L'anguria è un frutto estremamente popolare che, sopratutto d'estate, a tutti noi piace. Di solito scartiamo i suoi minuscoli semi senza renderci conto, o meglio senza sapere che sono benefici per la salute. Sono semi ricchi di sostanze nutritive tra cui gli acidi grassi, le proteine essenziali e molti minerali.

 

I semi di anguria contengono vitamine del complesso B come la tiamina, la niacina, l'acido folico e minerali come il magnesio, il potassio, il manganese, il ferro, lo zinco, il fosforo e il rame. Sono anche una grande fonte di calorie (100 grammi forniscono circa 600 grammi di calorie).

 

I semi di anguria sono utilizzati in cucina sopratutto nelle aree asiatiche e mediorientali, tostati vengono serviti come spuntino o utilizzati per guarnire le insalate. In Nigeria vengono utilizzati in alcune zuppe. L'olio estratto da questi semi è benefico per i capelli e per la pelle. In realtà i semi di anguria sono commestibili e sono salutari.

Benefici per la salute dei semi di anguria:

Come accennato in precedenza, semi di anguria sono una ricca fonte di nutrienti e di minerali, pertanto non dovrebbero essere eliminati. Hanno un rivestimento esterno rigido per cui dovrebbero essere masticati prima di deglutirli o frullarli in modo da poter rendere disponibile il loro contenuto nutrizionale

Ecco alcuni composti benefici per la salute dei semi di anguria:

Aminoacidi essenziali per il nostro corpo: Alcuni come l'arginina e la lisina non possono essere prodotti dal nostro organismo e devono essere ricavati da fonti alimentari. I semi di anguria contengono alcuni di questi amminoacidi essenziali come triptofano e l'acido glutammico. Contengono anche la lisina che aiuta l'assorbimento del calcio per facilitare la formazione di collagene, del tessuto connettivo nel corpo e l'arginina che migliora il metabolismo, migliora il sistema cardiovascolare e l'efficienza sessuale maschile.

 

Magnesio: (100 grammi di semi forniscono il 139 per cento del fabbisogno giornaliero raccomandato). Il magnesio è essenziale per il normale funzionamento del cuore, per il mantenimento della ottimale pressione sanguigna, per il sostegno del processo metabolico e della sintesi proteica. E utile anche nel trattamento delle malattie cardiovascolari, dell'ipertensione e del diabete.

 

Licopene: è benefico per il viso e aiuta anche a migliorare la fertilità maschile.

 

Vitamina E: l'elevato contenuto in questa vitamina svolge un ruolo fondamentale nella lotta contro i radicali liberi, migliora nettamente la circolazione sanguigna prevenendo la formazione di coaguli, allevia la fatica conferendo anche maggiore resistenza fisica, abbassa la pressione sistolica e, secondo una recente ricerca della Cambridge Heart University, previene l'infarto del miocardio. E' ben nota anche la proprietà di mantenere un sistema riproduttivo sano.

 

Complesso multivitaminico B: i semi di anguria possono essere impiegati come supplementi. Le vitamine del gruppo B presenti nei semi sono la niacina, l'acido folico, la tiamina, la riboflavina, la vitamina B6 e l'acido pantotenico. Le vitamine del gruppo B sono essenziali per il sistema cardiocircolatorio, per il sistema nervoso e per un'efficiente difesa immunitaria.

 

Trattamento del diabete: si fa bollire una manciata di semi di anguria in 1 litro d'acqua per 45 minuti mantenendo la pentola con il coperchio. Questa miscela può essere assunta ogni giorno come il tè per coadiuvare il trattamento del diabete.

 

Recupero dopo una malattia e miglioramento della memoria: I semi di zucca aiutano a recuperare meglio e più in fretta dopo il decorso di una patologia e sono efficaci per rafforzare la memoria.

 

Acidi Grassi salutari: circa la metà del contenuto dei semi di zucca è costituito da grassi di cui il 20 cento è rappresentato da grassi saturi e monoinsaturi e il resto da grassi polinsaturi tra cui gli acidi grassi omega 6. Una tazza di semi di anguria essiccati contiene pressapoco 50 grammi di grassi che costituisce circa l'80 per cento del valore giornaliero raccomandato. Così, i semi di anguria sono un'importante fonte di calorie e di energia a disposizione sopratutto per gli sportivi.

 

Alto contenuto proteico: i semi di anguria possono essere estremamente utili nella lotta contro le carenze proteiche. Una tazza di semi secchi fornisce circa 30 grammi di proteine (quasi la quantità giornaliera raccomandata per gli individui adulti). Le proteine e i loro aminoacidi sono essenziali per la crescita e per la ricostruzione dei muscoli, della pelle e dei tessuti connettivi, nonché per la sintesi degli enzimi. Le proteine sono necessarie anche per la crescita e il rafforzamento delle unghie.

 

Proprietà dei semi d'anguria

Proprietà diuretiche. I semi dell'anguria possiedono dei composti che stimolano il sistema renale ad eliminare l'eccesso di liquidi del corpo. Questa proprietà è importante per il trattamento naturale della ritenzione idrica, per l'ipertensione arteriosa e per malattie del sistema renale, come ad esempio le infezioni alle vie urinarie o i calcoli renali.

 

Proprietà lassative. Questi semi hanno un elevato contenuto di fibre, che aiutano a stimolare la mobilità intestinale e ridurre la costipazione. È importante fare attenzione di consumarli schiacciati o tritati per evitare dolori e gonfiore addominale.

 

Proprietà antiossidanti. I semi di anguria apportano zinco e magnesio, due minerali che agiscono riducendo l'azione dei radicali liberi.

 

Proprietà nel trattamento della displasia. Questi semi sono ricchi di acidi grassi polinsaturi, come ad esempio acidi grassi omega 3 e acidi omega 6.

 

Proprietà energetiche. I semi di anguria sono una fonte importante di energia di interesse particolare per gli sportivi.

Il Tè di semi freschi di anguria

Il Tè di semi di anguria è considerato un diuretico naturale, utile per la pulizia dei reni, un efficace rimedio contro i calcoli renali e un buon lassativo naturale. L'inventore della bevanda è stato Edward Cayce, conosciuto ai suoi tempi per le sue miscele di erbe.

 

Il Cayce consiglia per il tè di semi di anguria di farne 2 litri da utilizzare per due giorni. Si impiegano 4 cucchiai di semi di anguria fresca e otto bicchieri d'acqua, pari a 2 litri di acqua. Macinare i semi utilizzando un frullatore o un macinino da caffè. Possono essere ricavati da un'anguria fresca e non devono essere acquistati separatamente, devono essere freschi e non è consigliabile acquistarli essiccati. Portare l'acqua a ebollizione a fuoco alto e poi versarla bollente sopra i semi di anguria tritati, lasciare riposare 10-15 minuti e attendere che la miscela si raffreddi quindi, filtrare il liquido.

 

Seguendo le linee guida, bere il tè per due giorni consecutivi, poi prendere una pausa di un giorno, evitare il terzo giorno, poi cosumarne fino a quattro tazze il quarto giorno.