La conoscenza per scegliere  consapevolmente cibi e stili di vita per vivere sani e più a lungo.

 


 

Due nuovi argomenti !   (Pubblicati in data 29 ottobre 2019)

 

Alimenti ultra processati

Due recenti studi, pubblicati su BMJ hanno collegato il consumo di alimenti ultra processati a un significativo aumento del rischio di morte e di malattie cardiovascolari. Mentre si può pensare che gli alimenti in scatola o gli snack dei supermercati siano alimenti ultra elaborati, ci può sorprendere il fatto di sapere che molti alimenti propagandati come salutari sono anch'essi ultra processati. Vedremo quali cibi sono da considerare ultra processati e da evitare nella nostra alimentazione  nonchè quali sostanze potenzialmente nocive contengono.  

 

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I Funghi

I funghi sono buoni, salutari e spesso vengono usati in medicina. Quasi ogni civiltà antica di tutto il mondo li ha utilizzati per le loro proprietà curative per migliaia di anni. Gli antichi Egizi li chiamavano la pianta dell'immortalità.  Ma non possiamo immaginare quanto i funghi commestibili siano potenti per la guarigione delle persone e per il pianeta. Hanno una gamma di benefici straordinari per la salute di cui possiamo fare tesoro.  

 

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Buona lettura.

Franco Giacosa

 

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