La conoscenza per scegliere  consapevolmente cibi e stili di vita per vivere sani e più a lungo.

 


 

Due nuovi argomenti !   (Pubblicati in data 26 novembre 2019)

 

I Grassi Trans e Idrogenati

Secondo le ricerche  pubblicate sulla rivista Lancet Neurology nel 2011, circa la metà di tutti i casi di Alzheimer potrebbero essere evitati modificando lo stile di vita come l'attività fisica, la depressione, il fumo, l'ipertensione, l'obesità della mezza età e il diabete. Come notato dagli autori, "Un modello dietetico con un apporto calorico relativamente alto in carboidrati e un basso apporto calorico in grassi e proteine può aumentare il rischio di MCI (lieve deficit cognitivo) o di demenza nelle persone anziane." ... 

 

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I Cavoli

Sono disponibili da novembre a marzo/aprile e fanno parte dei pochi ortaggi salutari che si possono gustare tutto l’inverno.

Il costo economico relativamente basso rispetto alla maggior parte degli altri ortaggi rende questo vegetale della famiglia delle crocifere una opportunità nutrizionale, soprattutto considerando la sua posizione nella classifica dei cibi salutari.

Le virtù salutistiche sono davvero molte sopratutto per la prevenzione delle gravi patologie che affiggono particolarmente le persone dei paesi industrializzati. Le principali varietà di cavoli e le loro caratteristiche. Come fare tesoro delle loro proprietà benefiche ...

 

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Buona lettura.

Franco Giacosa

 

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