La conoscenza per scegliere

consapevolmente cibi e stili

di vita per vivere sani e a lungo.

 

Due nuovi argomenti !  (Pubblicati in data 27 giugno 2019)

 

I migliori cibi per la protezione solare

I giorni estivi e pieni di sole sono arrivati e, con questo, aumenta l'esigenza di protezione solare. Sfortunatamente, la maggior parte delle creme solari contiene ingredienti tossici che vengono facilmente assorbiti dalla pelle e possono mettere a repentaglio la salute.

La buona notizia è che è possibile mantenere la pelle sana e proteggerla dai danni dei raggi ultravioletti dall'interno.

I ricercatori hanno identificato diverse sostanze nutritive che hanno un'attività di protezione dai raggi UV e che possono ridurre il rischio di scottature e danni alla pelle. Vedremo le principali : astaxantina, licopene e beta carotene, vitamina D, vitamina E, epigallocatechina gallato (EGCG).

 

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Zenzero: 

Lo zenzero è una spezia da tenere sempre a portata di mano in cucina. Non solo è una meravigliosa aggiunta di sapori ai nostri cibi (specialmente in coppia con l'aglio), ma ha anche tante proprietà medicinali da riempire diversi libri.

La parte medicinale più comunemente usata nella pianta è il rizoma, la radice che cresce sottoterra.

È  una fonte ricca di antiossidanti inclusi gingeroli, shogaoli, zingeroni e altro ancora. Lo zenzero ha in realtà proprietà antibatteriche, antivirali, antiossidanti e antiparassitarie ad ampio spettro, per citare solo alcune delle sue oltre 40 azioni farmacologiche.

 

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Buona lettura.

Franco Giacosa

 

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Sostituti dello zucchero

La colina:

una vitamina essenziale

 

















Lo iodio

Influisce sulla salute ben oltre la tiroide. I rischi di carenza di iodio.

Le fonti alimentari di iodio.

Il burro

a lungo diffamato, sta riacquistando interesse e considerazione





Lo zenzero

è una spezia che, in cucina, si dovrebbe sempre tenere a portata di mano.





 

 

  

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