La conoscenza per scegliere

consapevolmente cibi e stili

di vita per vivere sani e a lungo.

 

Un nuovo argomento !  (Pubblicato in data 20 dicembre 2018)

 

Antociani

Una revisione della letteratura e una meta-analisi pubblicate nella rivista Critical Reviews in Food Science and Nutrition (1) indica che gli antociani, i pigmenti idrosolubili noti per conferire a determinati tipi di frutta e verdura le loro tonalità blu, viola e rosse, possono anche aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e nella cura di altre patologie.  

Vedremo  in quali cibi si trovano in abbondanza e quali patologie possono contribuire a  prevenire e  a curare.

 

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Buona lettura.

Franco Giacosa

 

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